“把论文写在祖国大地上”号召下我国食品学类科技期刊的发展趋势思考<sup><xref ref-type=

doi:10.16510/j.cnki.kjycb.20220118.002

科技与出版

2022, Vol. 41

Issue (1): 117-121 DOI: 10.16510/j.cnki.kjycb.20220118.002

编辑实务

本期目录 | 过刊浏览

“把论文写在祖国大地上”号召下我国食品学类科技期刊的发展趋势思考^*

李春丽^1）,刘文超^2）,朱明^1）

1）江南大学《食品与生物技术学报》编辑部，214122，江苏无锡
2）江南大学食品学院，214122，江苏无锡

全文:

HTML

PDF(4008 KB)
输出: BibTeX | EndNote (RIS)

摘要:

文章结合我国食品行业具体问题，论证食品学类科技期刊践行“把论文写在祖国大地上”的价值，分析国内食品学类期刊现状和存在的问题。现阶段食品学类科技期刊可通过对文章类型的把控、提升国际影响力以及完善评价体系，实现科研落地良性循环，引导食品科技工作者响应国家“把论文写在祖国大地上”的号召，助力攻克我国食品行业“卡脖子”技术，守住我国未来食品“大地”。

关键词 ：食品学类科技期刊, 科研落地, 角色, 职责, 任务

出版日期: 2022-03-03

	服务

	把本文推荐给朋友 ”的文章，特向您推荐。请打开下面的网址：http://kjycb.tsinghuajournals.com/CN/abstract/abstract156800.shtml" name="neirong"> ">
	加入引用管理器
	E-mail Alert
	RSS
	作者相关文章
	李春丽
	刘文超
	朱明

引用本文:

李春丽,刘文超,朱明. “把论文写在祖国大地上”号召下我国食品学类科技期刊的发展趋势思考^*[J]. 科技与出版, 2022, 41(1): 117-121.

链接本文:

http://kjycb.tsinghuajournals.com/CN/Y2022/V41/I1/117

图1 2010—2020年全球食品学类SCI论文总数及中国学者发表的食品学类SCI论文数

图2 2010—2020年中国学者发表的食品学类SCI论文数全球占比

图3 2020年影响因子排名前30%的食品学类SCI期刊的所属国

[1]	习近平. 为建设世界科技强国而奋斗：在全国科技创新大会、两院院士大会、中国科协第九次全国代表大会上的讲话[EB/OL].（2016-05-31）[2020-08-06]. .
[2]	杨新涯. 学术图书馆“十四五”规划的思考[J]. 高校图书馆工作，2020（5）：12-15，33.
[3]	赵丽群. 食品安全管理与企业发展问题研究[D]. 沈阳：东北师范大学，2012.
[4]	刘天星，张晓义. 如何理解科技期刊“把论文写在祖国的大地上”：对几种认识误区的辨析[J]. 中国科技期刊研究，2020（10）：1244-1248.
[5]	QIU L Q, ZHANG M, MUJUMDAR A S, et al. Effect of edible rose（Rosa rugosa cv. Plena）flower extract addition on the physicochemical，rheological，functional and sensory properties of set-type yogurt[J]. Food Bioscience，2021，43：101249.
[6]	李琳琳. 脉冲喷动协同微波冷冻干燥山药的品质与能耗减损研究[D]. 无锡：江南大学，2019.
[7]	徐继成. 纳米氧化锌：射频协同杀菌对典型菜肴品质与安全性的影响及其机理研究[D]. 无锡：江南大学，2018.
[8]	JIANG J H, ZHANG M, BHANDARI B, et al. Development of Chinese yam/chicken semi-liquid paste for space foods[J]. LWT-Food Science and Technology，2020，125：109251.
[9]	任蕾.“走出去”背景下学术期刊评价体系研究[J]. 新闻传播，2020（22）：77-78.
[10]	李艳. 我国学术期刊评价体系现状及发展趋势[J]. 中国科技期刊研究，2015（5）：507-512.
[11]	黄崑，陈哲，郝希嘉，等. 我国英文科技期刊的国际声誉调查研究[J]. 科技与出版，2021（3）：164-169.
[12]	杨阳. 未来食品技术创新中心：谋划食品产业未来发展蓝图[J]. 中国农村科技，2020（12）：14-19.

[1]	蒋学东,邓履翔,涂鹏,阳丽霞. 中国科技期刊卓越行动计划引领下的工程技术类期刊角色功能重塑途径探析^*[J]. 科技与出版, 2021, 40(1): 145-150.
[2]	朱喆琳. 作品"角色"何以获得版权保护^*[J]. 科技与出版, 2020, 39(4): 111-117.
[3]	丁海猛,文宏伟. 角色变迁、顾客价值体系构建与商业模式再造[J]. 科技与出版, 2018, 37(4): 112-116.
[4]	聂庆. 浅析角色理论在图书出版全过程策划中的应用[J]. 科技与出版, 2013, 32(9): 36-38.
[5]	叶文芳；丁一. 论出版物中虚拟角色商品权的保护、开发和利用[J]. 科技与出版, 2013, 32(6): 72-76.
[6]	彭克勇. 刍议出版社发行任务指标合理化应遵循的几个原则[J]. 科技与出版, 2013, 32(4): 86-87.
[7]	马乐惠；高维岳；. 策划编辑快速成长的法宝——项目驱动法[J]. 科技与出版, 2013, 32(3): 37-38.
[8]	赵欣. 中小型出版社引入项目管理制的背景及编辑职责[J]. 科技与出版, 2013, 32(3): 100-102.
[9]	胡久良. 数字时代图书编辑应强化几方面角色意识[J]. 科技与出版, 2013, 32(12): 89-90.
[10]	谭文芳. 浅议社外编辑队伍建设[J]. 科技与出版, 2012, 31(6): 54-56.
[11]	邹岚萍. 关于出版社编辑考核的再思考[J]. 科技与出版, 2012, 31(6): 119-121.
[12]	李宁. 把握关键环节,做好稿件管理[J]. 科技与出版, 2012, 31(4): 46-47.
[13]	杨智坤. 儿童音像出版物中二维动漫造型特征研究[J]. 科技与出版, 2012, 31(4): 74-75.
[14]	孙海军. 改制后出版社读者服务部的经营模式[J]. 科技与出版, 2012, 31(4): 80-.
[15]	刘桂香；顾健；. 高职学报在示范性院校建设中的角色转变[J]. 科技与出版, 2012, 31(4): 108-110.

Viewed

Full text

Abstract

Cited

Shared

Discussed