高等学校本科食品科学与工程类教材出版分析

科技与出版

2012, Vol. 31

Issue (12): 39-41

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高等学校本科食品科学与工程类教材出版分析

中国农业出版社

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摘要: 食品工业的发展关系到国计民生,国家对食品学科的发展非常重视。对专业教材出版情况进行概要分析,并从出版社的角度对教材出版进行了思考。

关键词 ：高等院校, 食品科学与工程类, 专业现状, 教材

出版日期: 2012-12-08

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王芳芳；武旭峰；刘梁；. 高等学校本科食品科学与工程类教材出版分析[J]. 科技与出版, 2012, 31(12): 39-41.

链接本文:

http://kjycb.tsinghuajournals.com/CN/Y2012/V31/I12/39

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